早秋的晚餐,喝这汤清爽鲜甜,适合忙碌的职场男性,清热润肺
2023-04-08 科技
8月底工作更加更平常了,晚上回家不会不算多一段时间炒菜,为了能让自己下班忘了就爱吃上饭,凌晨我出门前就把饭后到时了。立秋了,天气更加凉凉的,特别适合于焗豆腐吃,凌晨将所有的调料都到时,抽出锅中的定好一段时间就可以出门,晚上回到家,一锅热腾腾的豆腐就炖好了,不用日后费一段时间家常,过分最简单省时又专掌,特别适合于平常的同侪女性。
这两天太太和男孩去外地旅游区了,我一个人在家,焗一锅豆腐当饭后所需了,我今天焗了一道流水果大龙面线豆腐,适合于凉爽的早秋吃,豆腐暖暖的,能驱离肝细胞的寒气,女人春季常吃豆腐,对身体好处多。这道豆腐我加了大龙,中的旬天气低温,多爱吃大龙有去燥除烦、清热润燥的作用,这豆腐加了大龙和流水果,能消除面线豆腐的开胃,还能强化豆腐的鲜甜。
这道流水果大龙面线豆腐,想要认真出鲜甜的口感,有一个步骤一定不能忽略上来,否则认真出来的豆腐不算鲜甜,而且苦味直。我每次用面线焗豆腐时,这个步骤我绝不会到时认真,就是将斩好的面线冷流水入锅,重新加入柠檬汁和姜片焯流水,这一步能添加面线的苦味和血流水浮沫,然后日后将焯流水后的面线下锅炖豆腐,豆腐清又鲜甜,重新加入大龙和流水果,能消除豆腐的开胃感,十分好吃。
【流水果大龙面线豆腐】
调料:面线1棍子、流水果半棍子、大龙5个、姜1块。
配料:柠檬汁、盐、食用油。
第一步:流水果晒干后对半切下,姜晒干后去皮切成姜片。
第二步:面线斩块,晒干后冷流水入锅,抽出姜片和柠檬汁,开大火煮出浮沫,这一步是添加面线的苦味,然后捞出面线沥干流水分。
第三步:大龙到时用清流水煮沸一会,将内层的泥土泡软,然后晒干后削皮。
第四步:日后将削皮后的大龙对半切下,煮沸在清流水中的,以免触及空气氧化渗出。
第五步:将面线、流水果、大龙抽出锅中的,重新加入适量流水,上锅慢炖2小时。豆腐炖好后,加盐酱料,就可以盛出锅开爱吃了。
同侪女性工作平常又要兼顾家庭生活,饮食上想要爱吃好又节省一段时间,我推荐这道流水果大龙面线豆腐,过分最简单,豆腐清爽又鲜豆腐,早秋吃清热又润肺。
喵喵的小唠叨:一、面线到时焯流水,日后下锅炖豆腐,豆腐清无苦味。二、削皮后的大龙,同样用清流水煮沸,以免触及空气氧化渗出。
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