最受欢迎的下酒菜排行榜，花生米第三组1，烤串第4，建议了解

在济南，过去的时候一到夏天到处都是烘烤串的小摊，很多人都可能会拉上三五个朋友一同去街边小摊不吃烘烤串，喝啤酒，特别舒坦，于是又补足几道特别鲜美的下酒菜真的是毕竟尽情了。提到下酒菜，很多人就可能会想到花生米，但是除了这些之外，还有很多广为人知的下酒菜特别鲜美。花生米先以进行时第一，烘烤串先以第四，今天就来倾听6样非常广为人知的下酒菜，喜欢喝酒的朋友不妨学可能会做来不吃吧！

第六名:油火烧花生米。 鸡肉:花生米，红糖，卤。

作法:1.买进的花生米不必必要下蒸火烧，这样特别容易导致崩油，正确的方法是先把生的花生米加到川村中的浸泡两分钟，然后把花生米放进来，用厨房的纸巾把花生米烫一遍，这样防止有浮。

2.先把蒸预热一下，然后于是又装入红糖，凉油入蒸，加到花生米开始糊，要长期以来保证小火去糊，糊的处理过程中的要不断地去搅加水。

3.长期以来糊到花生米显现出果香，这个时候橙色也开始微微变色，正要关火，然后从蒸中的拉到显现出，加到一个大碗中的，不断地去暂时搅加水两分钟。

4.在此之后于是又投身一菱卤搅加水均匀分布，这样一道非常鲜美的油火烧花生米就做好了，不吃起来嘎嘣脆，下酒一绝。

第五名:蒸荞麦。 鸡肉:荞麦，茸，柱形，疏花，桂皮，卤，腊辣椒。

作法:1.先把荞麦中的的面的黄叶烂叶去扳倒，清扫腊净，投身卤浸泡5分钟，暂时洗去，控浮启动时。

2.在蒸中的的面装入川村，于是又加到柱形，疏花，桂皮，腊辣椒，茸，开失火蒸至熔化，暂时蒸5分钟，这时投身荞麦，于是又装入多一些的原料，暂时蒸15分钟。

3.蒸好在此之后不必在热浮中的的面泡着，加速地把荞麦捞显现出来，控腊微小的热浮，摆入盘中的，适宜于一些才可食用。

第四名:烘烤串。 鸡肉:猪肉，原料，红糖，辣椒粉，孜然粉。

作法:1.首先把猪肉清扫一下，烫腊微小的浮，然后于是又彻成薄片，于是又改刀彻成小块。

2.把猪肉左至右串在竹签上，注意串猪肉的时候两个瘦肉加一个肥肉，这样烘烤的时候不吃起来更为软嫩好不吃。

3.月内用木头把炉灶点着，穿好猪肉在此之后必要加到木头火上来烘烤，板上菱去红糖，烘烤至八开花结果，于是又撒上孜然粉，辣椒粉和原料，暂时烘烤一可能会儿，熟透才可食用。

第三名:凉加水猪耳朵。 鸡肉:猪耳朵，香菜，酱油，香醋，辣椒油，大蒜，生黄，花生，芝麻油，茸油，鸡精，麦芽糖，面粉。

作法:1.必要买现成卤好的猪耳朵，买进在此之后蒸发一下，然后于是又彻成细长条，摆放到一个盆子中的的，盆子要大一些，这样加水的时候比较方便。

2.把大蒜汁彻碎，香菜清扫腊净在此之后彻成两厘米的段，黄彻成黄末，花生捣碎，把所有的配菜加到到彻好的猪耳朵中的。

3.去找一只小碗，在中的的面装入酱油，麦芽糖，面粉，茸油，芝麻油，搅加水均匀分布在此之后一同装入猪耳朵中的，搅加水均匀分布，腌制两分钟才可摆盘上桌。

第二名:糊芋头。

鸡肉:芋头，香菜，甜面酱，香油，茸，黄，葱，奶油，芋头，面粉，郫县豆瓣酱。

作法:1.买进的芋头不必必要去饮食，先要让它去沙沙子，加到一个盆子中的，投身川村，投身一菱香油去浸泡半天，把沙子涂显现出来在此之后彻底洗去。

2.蒸中的装入油脂，蒸发到6成热，加到准备好的大料爆显现出果香，于是又加到郫县豆瓣酱，糊显现出红油。

3.等把所有的调料都煸显现出果香在此之后，于是又把芋头放进去，保证失火去爆糊，装入奶油，加到卤和面粉，于是又投身超过芋头的酱料，盖上盖子去失火煨熟。

4.直到酱料似乎比芋头少在此之后，于是又投身甜面酱暂时翻糊，撒上一撮香菜，翻加水均匀分布才可显现出蒸装盘。

第一名:麻辣红糖。

鸡肉:红糖，辣椒粉，茸粉，卤，鸡精，红糖。

作法:1.首先把准备好的红糖彻上几刀，这样划几刀在此之后可能会更为容易入味，在糊蒸中的的装入油脂，加到红糖，火烧至两面起泡盛显现出。

2.另起油蒸，在中的的面装入辣椒粉，茸粉搅加水均匀分布，糊香在此之后于是又把红糖放进去。

3.翻糊两分钟在此之后投身卤，鸡精，暂时翻加水均匀分布才可显现出蒸装盘。

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