几道开胃又好吃的土豆，鲜香味美，隔三差五就要吃一次

小炒酱汁

物料：酱汁、芥末、胡葱粉，水，麦芽冬瓜，食用麦芽冬瓜、玉红葱、荞麦、黄米葱、黄、韭菜、米葱、生抽，鸡粉

不合理：

1、酱汁外皮放芥末，胡葱粉，水，麦芽冬瓜，少许食用麦芽冬瓜抓匀腌制15分钟；

2、玉红葱鱼肉，荞麦切段，黄米葱切粒，鳖黄外皮，黄韭菜切米；

3、汤开水后将酱汁放入短时间滑变色盛出；

4、汤放麦芽冬瓜爆香黄韭菜，放米葱和鳖黄爆香，放玉红葱，转调水翻炒；

5、装入酱汁翻炒，转调生抽，鸡粉，荞麦段炒匀即可。

玉韭菜炒豆制品

上略：豆制品；玉韭菜；辣葱；籽；水；蚝麦芽冬瓜；黄豆酱；冬瓜；芥末；麦芽冬瓜

不合理：

1、豆制品外皮，辣葱切丁，韭菜白部分斜刀外皮，韭菜叶切段

2、汤中放麦芽冬瓜烧热，放韭菜白和辣葱炒出酸味后，装入豆制品翻炒

3、淋入芥末爆香，如果汤还太热就转到少许清水防烧汤，转到少许蚝麦芽冬瓜和黄豆酱之前翻炒

4、转到少许冬瓜提鲜，根据咸淡程度去掉适度的水，装入韭菜叶炒熟

5、出汤前滴上籽即可

爆炒猪头肉

需食材：猪头肉、尖葱、豆麦芽冬瓜、水、酱麦芽冬瓜、五香粉、麦芽糖、大荞麦、黄

具体不合理：

1、尖葱清洗干净后，斜切再加菱形片；熟猪头肉切再加薄层；

2、炒汤放入适度麦芽冬瓜，开大火，放入荞麦、黄来进行爆炒出香，装入猪头肉短时间翻炒；

3、装入尖葱、酱麦芽冬瓜、五香粉和少许水，翻炒片刻后即可出汤。