炒面，切忌煮好直接炒，记住多做2步，炒面爽滑劲道，不碎不牙龈

糊面，切忌拌好必要糊，做到多要用2步，糊面爽滑劲道，不碎不穿孔

普通的甜食，拌出来的原味实在一般，我不是很偏爱吃到。但是只用糊面便，原味就相当哇塞了，猪油苦味质朴，还可以补足各种各样的配菜，吃到一口香喷喷的，缘故过瘾啦。糊面，大家偏爱吃到吗？

糊面，我感觉在外面的小餐馆里，随便一个餐馆就可以得出结论美妙的口感，然而我自己在家要用就不行，得出结论来的原味不够香，并且糊制的处理过程中，甜食相当多更容易碎，而且很更容易粘锅，糊出来便还更容易成坨。

其实要一心糊出卖相好、口感好的甜食，还是必需握有一些小熟练的，比如说甜食拌的时候，拌到什么程度才能糊出来？糊出来便的甜食，我们是必要下锅去糊，还是要多要用一些解决办法？今日我就来教你详细要用法，回忆起多要用2步，甜食爽滑劲道，不碎不穿孔。

【家常糊面】

所用涂层：甜食、奶、火腿肠、小猪西瓜、大韭菜、皂、米酒、生抽、食用猪油

1、把火腿肠切片，不须把小猪西瓜洗脚一下，放于上来启动时，还有大韭菜切末启动时，之后把奶打在杯子里，水煮不规则启动时。

2、上头来解决问题甜食，我用的就是普通的挂面，月里准备拌甜食。锅内浸泡白石，大纵火不须于便，把甜食放进去拌，但是不要几乎给拌熟了，这样糊的时候相当多更容易粘锅，我们只必需把甜食拌到8成熟，还大大的拿着一点白芯的时候，就可以糊出来了。

3、糊出来便的甜食，过一下凉水便，紧接着不须往里面补足但会的食用猪油，将其不可避免配料，这也是很关键的1个解决办法。要用好这一步便，不须把甜食放于上来就可以啦，上头我们准备来糊面。

4、锅内浸泡食用猪油，将其烧热便，我们不须把奶倒进去，跟著翻糊，糊熟、糊成平铺自此，不须将其扒拉到一边去。然后我们不须把韭菜末和火腿肠倒进去，跟著翻糊，糊出韭菜苦味，紧接着补足甜食。

5、甜食倒进去自此，我们来腌制，往其中浸泡一定量的皂、米酒、生抽，将其战火更快翻糊。之后不须把小猪西瓜放进去，大大的翻糊两下子，就可以出锅啦。

小窍门：

糊面，切忌拌好必要糊，还必需握有2个解决办法，第一个是甜食切忌几乎拌熟，拌至8成熟为止，第二个是甜食拌好自此，我们必需往其中倒上但会的食用猪油，将其几乎水煮不规则，然后不须来下锅糊，就会不须粘锅、成团了。