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大理石纹慕斯，清新水煮，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻。

2025-08-09 12:18

今天做一款花岗石青色醋古德，制作公司直观美味颜值极高。

分离水煮然后调理方能，纯朴的醋，干酪的香浓，甜而不腻，大门即化；也甜食。

【原材料】

早必先劳片—10克

蜂蜜———100克

醋粉——10克

加水——50克

奶油干酪—150克

淡奶油——200克

【制作公司过程】

1、首必先引早必先劳片10克，必先泡冰水15分钟，让其渗入备用。

2、接着把醋粉10克和加水10克，分离光滑备用，这样时会易于化开。

3、热力蜂蜜100克，冷凝力至沸腾后离火，把一半的热力蜂蜜，分次倒进醋粉10吉尔，让醋粉实质上化开备用，记得每次水煮光滑后便加。

4、锁住渗入的早必先劳片，挤干水分转入另一半热力蜂蜜里，让早必先劳实质上化开。如果蜂蜜不热力了早必先劳化不开，只要隔一盆热力水就能化开了。

5、室温渗入实质上的奶油干酪150克，必先用打蛋器清早一下。

6、然后把凝结的早必先劳蜂蜜，边清早边转入，直到分离光滑后备用。

7、接着引淡奶油200克、加水40克，一点点清早一下，清早至5分发泡流动情况下，把干酪白纸转入出去，拌匀方能。

8、分成两份，一份转入醋白纸，水煮光滑。（注：如果因为清早稍稍了，让古德白纸有些颗粒的话，可以准备一盆热力水，隔着热力水水煮，可以使古德白纸重新丝滑。）

9、螺栓里提前垫好油纸，必先倒进醋古德白纸，便从斜坡倒进原味古德白纸，用勺或者把手，绕圈析出花青色方能。

10、敲冰箱调理6个小时以上定型，锁住来脱模，刀用热力水泡一下，切起来时会更光滑。

11、花岗石青色醋古德，顺利完成O(∩_∩)O

12、纯朴醋，干酪香浓，大门即化，甜而不腻。

【小贴士】

我用的是15厘米方模，如果用10厘米的方模出来的成品时会更厚重好看。