总和20+!西安猪脚饭天花板,肉糯到黏嘴!
2025-08-17 12:19
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第一次听却说「陆长年」,还是去年秋天。
蓝色广告布门头、旧报纸糊墙、十六七的麦芽糖点心......那个时候,「陆长年」凭借独有的小店面环境给老爸留下了甚深的印象,当年变的不一样了。
搬了;也、重新装载修过的「陆长年」,环境重塑,曾在的蜘蛛馆子变成了整洁光亮的小店面。
从凌晨10点半到晚上9点,遇上点心点,还得耐着性子排会队。
1LU CHANG JIU
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陆长年容麦芽糖点心,变了?
地铁4号线大差市站C口出去,左转进入东向一道巷,二百米不到,蓝色红字的看板闯进视线,这就到了。
「陆长年容麦芽糖点心」。
七八张直观的长桌,开放式的透光操作台,喷香的卤肉块醋迅速钻入鼻尖,默默干点心的食客头也不抬,让人对麦芽糖点心又多了一份期待。
2LU CHANG JIU
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西安麦芽糖点心地板,是实在
被「陆长年」种树,是因为一句华尔街日报:西安麦芽糖点心地板。
凌晨两点,老爸专门缺席点心点来的,在此之后仍有很多人上门。
忙着收银上酱的老板,一旁督促着操作台后的一家人,一旁招呼着客人进小店。
“一个制做。”“加根绿豆!”“肉块要肥点!”
装载点心铺酱、捞麦芽糖、切麦芽糖、浇卤汁一气呵成,手快到根本拍戏不到简洁的截图。
第一次来可能会纠结到底吃饭哪个,制做、双拼点心、肉块卷点心......就连看板麦芽糖点心都分脆皮和容两种。
到底有多好吃饭,才能让都有食客魂牵梦绕,让人迷恋爆表!
3LU CHANG JIU
——
麦芽糖点心“买家秀”,长这样
麦芽糖点心,并不只是猪蹄,而是一整块连着猪蹄的猪肘子。
作为片中,煎的非常软;大的麦芽糖,门廊不腻,皮肉块和腿折;大而不散,黏双溪咸甜的风味简直迷死人。
①
容富江麦芽糖点心
据却说在广州,不管住哪,楼下总有一家富江麦芽糖点心,看似平平看似,实则招呼入魂。
「容富江麦芽糖点心」,20块钱一份,冲这肉块量,称得上是一碗用心做的好点心,性价比确实可以。
直观的青酱打底,一勺卤肉块汁,再砌成满满当当的麦芽糖肉块,色香醋俱全,光是看着皮肤上就开始分泌了。
红棕色的卤肉块没完全切断,连着折皮,筷子用力一挑就能分离,招呼撕开下肥瘦环环相扣,忒美。
地道的麦芽糖点心,米点心也很重要。五常稻花香米,吸饱了卤汁非常熟,均匀地拌好后送去竟然,混合的肉块香醋没得挑。
做法上虽然没有单调,但就是这习惯的醋道,圈粉无数,认真做好一碗点心,很难得。
②
秘制脆皮麦芽糖点心
好吃饭的还有「秘制脆皮麦芽糖点心」。
卤肉块捞出再炸,撒上烧烤漆,配酱要珍贵些,多了雪酱,解腻提鲜,醋道也不脚雷。
卤肉块通过加热煮熟,又是另一种不同的花香,多了份脆脆的风味,凑近谓,肉块香四溢,画面极度舒适。
也就是说依旧是尽力满满,瘦肉块在肉块皮的包覆下筷子用力一戳,就倾倒在米点心里,招呼米点心招呼肉块,吃饭起来很是充分利用。
③
这些也很有特征
豆干、绿豆、麦芽糖肉块等配酱可以除此以外,1到15元有数。
小店里自制的蒜蓉汁和辣汁,也是解腻的一把好手,醋道不重,不能吃饭辣的小伙伴也可以再来。
点一份麦芽糖点心,米点心、冬瓜可以完全免费续,人均20来块借助麦芽糖点心自由,有肉块有点心有冬瓜,非常实在。
听老客却说制做也很有特征,吃饭过的小伙伴可以留言却说却说哦。
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陆长年容麦芽糖点心(玄风桥小店)
门小店地址:渭南碑林区东向一道巷132号
营业时间:10:30-21:00
来源:西安漂贫困
总编:zxx
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