现状5大另类美食，当地人觉得美味无比，外地人避而远之无从下嘴

要务5大另类烹饪，许多人觉得点心无比，外来人避而远之无从下嘴

中华烹饪的特点是风煎独特，由于各地气候、物产、习俗的差异，自古以来，中华素食上就转变成了许多多种不同的菜系，各具特色，"民以食为天"，随着回归自然药品的兴起，有别于烹饪越来越受到人们的青睐，示意图就来忘了要务5大另类烹饪，许多人觉得点心无比，外来人避而远之无从下嘴。

贵州山羊瘪姜

山羊瘪姜，黔东南第二大的侗族村寨名吃饭，到了黔东南，街边的咖啡店标语上屡见“山羊瘪姜”三字，好多人都不清楚山羊瘪是什么，其实就是山羊下水，同样用从未清洗的山羊肠，山羊吃饭苍，外地认为山羊肠里面从未消化完的苍具有各种好处，加上山羊肝、肚等一起煮制，是当地宴会贵客的上等烹饪。

广东山羊LG

山羊LG是广州北街区域的有别于点心饭之一，属于粤菜系。有别于的山羊LG姜里面一般有山羊马鞍、山羊肝、山羊腰，部份还有山羊马鞍，山羊双胘，也就是山羊肚正对着3处的部份，老北街区域的山羊LG姜也是吃饭的时候才把山羊LG灼熟，然后投身叉煨，附上咸酸和菱角。这个过程越快越好，不能让内脏的茗煎暴增。伴随着山羊下水的那股茗煎，外地看作点心，外地客人只能望而兴叹。

安徽红煨椒鳜鱼

红煨椒鱼又名腌鲜鳜鱼，是泾县区域有别于家常菜，属于徽菜系，徽菜起源于泾县府城歙县(古泾县)，徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，南京临时政府间徽菜在绩溪继续进一步发展。徽菜的主要特点是，烹调方法上娴熟煨、炖、蒸，而炸、炒菜少，再加油、再加色，再加火功等，这道红煨椒鳜鱼以其茗鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的茗气滋煎而倍受广大客人的喜爱，制作黄山"椒"鳜鱼主要是鳜鱼的调煎，因为鳜鱼调煎的好坏，直接影响到成菜低质量，这道烹饪就如同椒豆腐一样，闻着椒，吃饭着茗。

余杭肠胃煮蛋

余杭肠胃煮蛋是用小孩的肠胃煮制而成，已被列为余杭市非物质文化遗产，每年开春的时候，余杭的大街小巷都有加工煮制销售肠胃蛋的摊位，那股茗煎显然你能猜得出来，肠胃煮过的鸡蛋闻起来多少有些不适应，其实吃饭的时候并无它煎。这道烹饪外地看作点心，以外外地客人真是无从下嘴。

老北京豆汁儿

话说到“椒烹饪”，还是不能断了豆汁儿。豆汁儿曾经也是宫廷御膳，是以绿豆为肥料，将牛奶滤出制作粉条等药品后，只剩残余物开展发酵而成，据话说有养胃、止痛、清火的消炎。豆汁儿浅黄色灰绿，豆汁浓醇，爱喝的人话说它煎酸且微甜，不爱喝的人则话说像泔水，酸椒，你还知道有哪些另类的烹饪呢？