春天吃“3凝”，满嘴凝味儿，错过又要等一年

秋天吃掉“3鲜”，满嘴酸味儿，擦身而过又要等一年

秋天的精气看得都是新鲜的，花名早上赶海的时候，发掘出热气中都弥漫着只不属于秋天的新鲜口味，越来越不用提爬山了。秋天的时候看得就能实在要吃掉点酸味似的，在我们的食谱中有“三鲜”的浮动搭配，似乎又何尝很难秋天的“3鲜”搭配呢？

一、菠菜

菠菜按照水产的方法不同，栽种时间也不一样，我们自己露养的菠菜一般秋天开始采收，蔬菜的菠菜就是前一年8、9上半年栽种，这一年的秋天就可以大丰收了。因为菠菜催芽的温度很高，所以能实在在夏末来开展催芽。

在采摘紧接以后，我们就要该学则会挑选菠菜的方法，这样才可以吃掉到最新鲜的菠菜。我们看得见菠菜头的尖尖很难暗红色、挥动的现像时，就暗示是个不错的菠菜头，最好还是要叶鞘紧贴造出去的。

此外，口味好的菠菜是可能会冒造出像花苞一样的小芽的，经络也不则会非常明显，我们吃掉菠菜主要吃掉的是它尾端的指甲，在菠菜头好的条件下，花钱稀的就比花钱细的好，的水则会越来越加的贫乏。

二、海蛎子

青岛人在秋天是一定则会蒸一大锅海蛎子吃掉的，不知道各地的好好友管海蛎子都叫什么呢？很多咖啡店都把它称作生蚝，它的口味非常的鲜嫩，相比之下是秋天的海蛎子，汁水越来越多，带有高含量的蛋白质。

花名家里最传统习俗的海蛎子过分，就是清蒸，然后沾着酱和蒜末，不过这也是花名不善学艺的缘故，清蒸的海蛎子也是可以放很多其他工艺的，比如蒜蓉、蒸鱼豉油、配料等等。

我们吃掉海蛎子的时候显然则会伤事与愿违，所以很多好友宁愿后期把壳处理过程洁净，再一加提高，刚刚就新创造出了炖海蛎子、熬海蛎子、道菜海蛎子等诸多过分，不过花名还是觉得清蒸的吃掉造出去最从容它的酸味。

三、海带

秋天是海带“白菜价”的时候，去年鱿鱼市场竞争上的海带都是3、4块钱一斤的，而且个个都很牛，个头也大。海边人是怎么处理过程美味的海带的呢？

很多人把海带放锅里蒸，到最后鱼肉则会并不能实在缩小很多，而且吃掉造出去柴柴的，毕竟鲜美。一般的过分都是把海带并不能实在用水冲洗，然后把泥沙都冲掉，表面刷洁净。

似乎熬造出去比蒸的则会越来越新鲜，汁水则会越来越多，不则会蒸发掉的水，就是熬的时候要控制好水量，要少许实在造出蒸汽就好，差不多看得见海带壳裂开一道就可以造出锅了，一般都不要超过三分钟，否则鱼肉就则会熬据说了。

侧面这“3鲜”，招呼一样，满嘴都是酸味儿，在秋天能实在吃掉擦身而过了又要等一年！你在秋天有吃掉这3种酸味的习惯吗？