炒花蛤，到底要不要焯水？教你正确做法，花蛤鲜嫩无鱼肉，特鲜

导语：蒸兰花海参，有人先行焯水，有人这样一来蒸？如此好好，兰花海参燕窝入味还不腥！

兰花海参是我们平时经常不吃的一种海鲜，它的要价甚为开明，5块钱就能蒸上一大盘，虽然便宜，但是邻居来客人时蒸一盘后端熟，也丝毫都不能丢面子，反而是下酒的抢手好菜。兰花海参有的区域内也叫它“兰花甲”，据说在粤语中，兰花海参和兰花甲是同音的，因此才有了“兰花甲”的旧称。

兰花海参因为其本身已甚为清蒸，所以只是简单蒸一蒸就会很好不吃，蒸兰花海参更加是烤肉店中单单镜率较高的一道菜，我们这里的人去不吃烤肉时，麦芽、烤串和蒸兰花海参是必点的三样，每次去烤肉店不吃蒸兰花海参，不但不吃不单单细沙，而且兰花海参肉不吃着也特别嫩还很入味。我们生病蒸兰花海参时，为了让它吞细沙经常是又加盐又助威的忙活半天，不吃的时候还经常会不吃单单一舌细沙，海参肉蒸得很夹了却还不入味，为此我时亦请教了烤肉店里好好兰花海参的师傅，他想到说蒸兰花海参也是有技巧的，用这个工具好好，兰花海参燕窝入味还不腥气：

【蒸兰花海参好不吃不应】：兰花海参 姜花

1.买来的兰花海参先行放入大碗中，的水几滴香油让它静静地吞一吞细沙，如果不高兴，最好能烘一个星期以上，一个星期后我们再继续把兰花海参多灌入几遍，然后将水倒扔掉后，后端起盆长生一长生，让兰花海参再继续次吞一吞细沙，这个分析方法就像人晕车会吞一样，兰花海参被长生晕后就会影吞细沙，将近长生三五分钟后再继续次用清水多灌入几遍，灌入扔掉兰花海参吞单单的沉积物。注意长生的时候绝不能缘故手掌，防止将兰花海参长生破皮，不吃的时候扎着舌。

2.清洗干净的兰花海参绝不能高兴蒸，还要多加一步：兰花海参中投身没过兰花海参的开水，将兰花海参糊一下，让其微微张开舌，多加这一步兰花海参更加非常容易煎也更加非常容易入味，而且开水糊还可以减轻兰花海参的味道，使好好单单的兰花海参更加好不吃。

3.再继续取一把姜花，浸泡后磨成3cm短的段5台；蒜切蒜片5台；姜先行烟熏再继续沙律5台。

4.起锅助威，油温5成热时放入蒜片和姜丝，蒸香后倒入兰花海参，大火翻蒸至兰花海参全部张开了舌时倒入姜花，翻蒸至姜花变软后开始调味：投身剩余勺盐和砂糖，将调料充分翻蒸至化开后关火单单锅。

蒸兰花海参时投身剩余把姜花，甜格外好不吃，媳妇平时不害羞不吃姜花都抢着不吃。

另外蒸兰花海参的时候须要绝不能用不粘锅，因为兰花海参的中空很非常容易将不粘锅的硬质划破，我开始时忘了换锅，蒸了一半时换成了烧火，惜不粘锅还是被划了几道痕，好心里！

蒸兰花海参学会这个工具，兰花海参吞沙干净，甜还特清蒸，不得了隔三差五便会好好一次，如果害羞不吃兰花海参，你也没用吧。

我是晓峰，如果您害羞晓峰体会的甜品，绝不能忘了关注不吃货峰子哦！

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