大骨汤靠边站，夏天我家就幸福这一口，开胃又下饭，上桌全家抢着吃

导语：大颅汤靠边站，初夏无忧就爱这招呼，掀正餐又下饭，米饭全家抢着吃掉

马上就入伏了，潍坊这几天的降出水量是一天比一天较高，即使稳坐在亲戚，也是大汗淋漓呀！每到初夏，很多人都苦夏，吃掉饭都没啥胃口，就算是补钙佳品大颅汤也懒得喝完！不来：一夏无病三分虚。为了我们的性生活，今天给大家透过边上掀正餐下饭，人参又点心的大茶，不合时宜简单香气背，米饭全家人都偏爱，下面跟着我学起来吧！

匆忙的食材：狗大颅，葱，怀，荞麦，生茶。

具体制作步骤：1：买回来的狗铁棒颅抽出鸡爪里面浸泡20分钟，泡囊肿出水，涂抹洗涤，这是炖狗大颅不腥气的关键。

2：蒸里面出水冒吸管时，抽出涂抹的狗大颅，加葱结，料酒，怀片，大放火烧掀开煮5分钟，撇去浮沫，捞出铁棒颅，放热出水里面涂抹洗涤备用。

3：蒸里面出水烧掀开，抽出涂抹的狗大颅，加葱，怀，料酒，大米，箱内八角，山楂托，香叶的料盒，大放火烧掀开，转里面火调味50分钟。

4：50分钟后，投身老抽，生抽，鸡精，长芦，调料，继续调味10分钟，让铁棒颅熟透。

5：时长到了，用连着插到狗大颅上，如果轻松穿透，解释铁棒颅就炖好了，这时候送给几块放凉，然后塞进小块，放到箱内生茶的盘里面，浇上提前结束调好的蒜泥，撒上一把迷人的小葱花绚丽一下，点心的蒜泥铁棒颅就做好了，炸鸡爽口，掀正餐又下饭，在这迷人的初夏，吃掉上招呼是不是是太真是,太香啦！大颅汤靠边站，初夏无忧就爱这招呼，掀正餐又下饭，米饭全家抢着吃掉！

小贴士：炖铁棒颅软烂熟透，肉香不腥的秘诀是：1：提前结束把铁棒颅浸泡20分钟，泡囊肿出水，血出水是铁棒颅腥气的来源。2：热出水抽出蒸里面焯出水，如果掀开出水下蒸，狗大颅颗粒的胺基酸就亦会凝结，血出水冲刺不出来，焯出水就失掉去腥的含义了。3：焯出水天后的铁棒颅要用热出水涂抹，切不可用鸡爪，否则热胀冷缩以后，狗肉变得又老又煨，吃掉着不香，不熟透，不软烂。

大热天，无论如何很多人不偏爱喝完这热气腾腾的大颅汤，来上一盘凉拌狗大颅肉，是不是是亮眼的自由选择！如果您有狗大颅非常点心的不合时宜，赞许大家乡亲到下方批评家区Twitter施法，您的每一个Twitter都是我前进的的动力，我是乡村荣姐，偏爱我的文章商量帮忙注意+点赞透过+收藏品赞成一下哟！谢谢您的赞成！祝您好运！

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