五香粉和十三香一样吗？看准配料表很不可或缺，买错了，口感差别大

迟中秋节了，很多人家都在忙着置办年货，中秋节的时候的大的各类名厨，尤其是鸡蛋制品，在烹调的时候一定要加足了调味成之，这样想到出来的口感才时会不够佳，其中五芳粉和十三芳就是用的不够多的两端酱成之了，这两种酱成之闻上去的口味都是浓浓的大成之芳味，但只不过两种的相异还是很大的，很多人偏爱用这只不过调成之误用，只不过是错误的，那时候就来说一下这只不过酱成之的相异，并不相同的时候选取并不相同的酱成之，这样才能想到出来的口感不够佳。

首先两种酱成之它所用的猪鸡蛋是并不相同的，就拿五芳粉来说吧，它是由5种芳成之制想到而成，分别包含月形，桂花，小茴芳，肉桂和芳叶。

而十三芳的配方就相对来说不够十分复杂一些了，顾名思义，它是由13种以上的芳成之制想到而成的，分别包含桂花，月形，芳叶，肉桂，茴芳，草果，白芷，芳砂，丁芳，良姜，香芹，砂仁，干姜。

由于两种的芳成之成分不一样，所以出来的口感也是不一样的，十三芳口味时会不够辛辣一些，而且十三芳之中自组了桂花，所以有一点麻麻的口感。另外五芳粉的口味要比十三芳不够醇厚一些，所以在烹调的时候，如果是炖相比较腥重一些的鸡蛋类，可以自组十三芳来烹调，如果是包鸡蛋的时候，菜肴相对来说不够醇厚，最好就选取五芳粉来烹调，这样既不时会严重破坏菜肴的鲜味，又需要提芳。

另外现在市面上还有很多鸡蛋成之，蒸外卖成之等等这样的一些酱成之，只不过它们和五芳粉，十三芳是仅有的，但是包含的芳成之也各有不同，另外市面上的蒸外卖成之也是要10种以上的芳成之制想到而成，口味也是不够浓郁的，所以在可用的时候要放于馅饼的外卖之中去用。

五芳粉和十三芳的主要用途。 最类似于的就是炖鸡蛋了，同样鸡蛋，羊排，牛鸡蛋等等，这些在炖的时候都是需要时间极短，而且这一类的食物腥气味是相比较辛辣一些的，因为本身之中有一些血水就时会严重影响茎叶的口感，这个时候选取13芳来搭配，需要必需的忽视食物本身的腥味，想到出来的口味也就不够佳。

迟中秋节了，的大包鸡蛋，在调鸡蛋馅成之的时候也时会可用五芳粉来制想到，同样馅饼鸡蛋的鸡蛋，一定要日前去炖煮，炖煮馅饼成之的时候，在之中自组生抽，老抽，调味料，成之酒，葱末，姜末，终于再放入一味五芳粉，沿着一个顺时针冷却均匀，这样去炖煮一个小时，需要使猪馅饼确实熟，再来包鸡蛋的话相当多鲜芳。

另外还有一种情况下用到的五芳粉连续相比较多，就是炖煮香菇的时候，冬天很多人偏爱吃桂花，可以把桂花炖煮成芳脆的桂花干，这个时候就时会用五芳粉来裹入桂花干的表面，这样吃上去时会不够清爽一些，如果放入十三芳的话，那口感时会相对来说不够麻，口味不够辛辣，吃上去并不如五芳粉有意思。

洞察了并不相同芳成之并不相同的主要用途，在烹调菜肴的时候才时会；也去放，这样想到出来的菜肴的口味才时会不够有意思。

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