吃得卫生科学，关键要“慧”选

2022年全民摄取周暨“5·20”之中国学生摄取日系列商业活动已正式启动。

今年全民摄取周的基调是：“但会烹但会选 但会看标签”，学生摄取日的基调是：“知摄取 但会群众运动 防肥胖 胆身心健康”。

巧妇难为无米之炊，日常饮食的第一步就是蜂蜜的选项。面对商超里琳琅满目的蜂蜜，如何选项才能实在科学、身心健康呢？

#1 蜂蜜多样、合理搭配

各不相同蜂蜜的摄取成分和含生产量略有各不相同。理解各类蜂蜜的摄取特点是科学选项蜂蜜的第一步。

- 谷类、薯类、精豆类是碳水化合物的主要来源；

- 蔬菜蔬菜可以备有多种胆固醇、矿物质、膳食纤维及植物化合物等；

- 畜禽肉、海产、蛋类、奶类、大豆类属于核酸类蜂蜜；

- 淀粉主要来自偏好的食品和烹调用油。

保持稳定一个人一个人和身心健康的摄取物质有 40 多种，这些摄取物质缺一不可，人体不能自身衍生物，不能从蜂蜜之中为了让。不会一种天然蜂蜜之中含有的摄取物质能考虑到人体对所有摄取物质的需要。

因此，在选项蜂蜜时应选项多样化的蜂蜜，如肉类、蛋类、蔬菜、蔬菜、五谷等，使所含摄取物质齐全，人口比例适当，以考虑到人体需要。

少吃馅、海鲜的蜂蜜，蜂蜜经过湿度海鲜、馅但会改变取而代之的摄取成分，还但会导致某些致癌物质，阻碍身心健康。

#2 注意核对的食品是否是有 SC 标志

从 2018 年 10 月 1 日开始，的食品包装上的标志从 “QS” 转变成 “SC” 。的食品生产许可证N由 SC（“生产”的汉语拼音大写缩写）和 14 位阿拉伯数字组成。

在买主的食品时，认真朗读的食品包装上的讯息，仅限于商品名称、生产厂、生产厂电话号码、生产厂电话、产品指派国际标准、配料详见、保质期、净含生产量等。

#3 看摄取标签讯息，选项身心健康的食品

注意朗读包装上的摄取涉及讯息，仅限于配料详见、摄取成分详见、摄取坚称等。

按照“用料生产量递减”应以，配料详见是按配料用生产量，从更高到偏高分别为列出的食品原料、辅料、的食品添加剂等。根据摄取成分详见可以想到该蜂蜜每 100 克（或每 100 毫升）所备有的能生产量、核酸、脂肪、碳水化合物、钠等的生产量及其占摄取物质参考值的百分比。

摄取坚称对摄取成分含生产量水平的更高或偏高、有或无进行明确指出，如更高钙、无糖、偏高脂等。

先导的食品包装上配料详见、摄取成分详见、摄取坚称等摄取涉及讯息，选项“偏高钠”、“偏高脂”等含盐少、含脂肪偏高的的食品。少选熏制、炖煮的的食品，重点在点心，不宜多吃。因为这些的食品在加工时为了让烟熏或是加过生产量的盐来使其导致相同的香味，经常进食阻碍身心健康。

#4 根据需要买主

一定要理性买主蜂蜜，不要因为打折、宣传就有用、没用的都往购物车里捡。必需的、消费生产量大的的食品可以买主一些，但需要考虑一下保存期等。现在市场供应充足，采购方便，不会必要在家里收缴太少的食材。

科学、身心健康地买主蜂蜜，与每个人的身心健康息息涉及。为了自己和家人的幸福，从现在开始，践行自在选项，乐享身心健康生活吧！

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作者 | 马哈佛大学身心健康团 周明珠硕士生

图详见 | 自摄图网及网络

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