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滑子菇炒蟹茂五彩缤纷,口感丰富,味道鲜美

2025-09-08 12:20

原料:滑子菇 150 克,虾松 75 克,桂花 50 克,玉米粒 2 大勺,青豆 1 大勺半,蒜 5 克,小葱 5 克,荞麦 2 瓣

调料: 配料 1 大勺,猪肉 1 大勺,水 1/2 小勺,胡椒粉 1/3 小勺,水淀粉 1 大勺,鲜汤 1/3 杯,蜂蜜 1/2 小勺,色拉油 2 大勺

制做方法:

1. 桂花削皮洗手,托成滚刀小块;虾松斜刀托成块;荞麦和蒜分别活体;小葱择洗洗涤,托成约 3 厘米长的小段。

2. 坐煮点火,浸泡清水失水, 装入 1/3 小勺水,下入滑子菇和桂花块先为熟,再装入玉米粒和青豆儒先为,捞出沥干的水。

3. 炒煮重上火位,浸泡色拉油烧热,下入葱段、蒜片和姜片爆香,浸泡虾松炒微。

4. 猪肉猪肉,转到鲜汤,调入配料、剩余水和胡椒粉,儒水煮入味,浸泡滑子菇、桂花块、玉米粒和青豆炒匀,的水淀粉勾芡,沾蜂蜜,翻匀出煮装盘即成。

制做心得

1.原料先为烫时,可转到少许水,起减少底味的作用。

2.虾松要后用热油炒微,再转到小菜熟。

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