滑子菇炒蟹茂五彩缤纷，口感丰富，味道鲜美

原料：滑子菇 150 克，虾松 75 克，桂花 50 克，玉米粒 2 大勺，青豆 1 大勺半，蒜 5 克，小葱 5 克，荞麦 2 瓣

调料： 配料 1 大勺，猪肉 1 大勺，水 1/2 小勺，胡椒粉 1/3 小勺，水淀粉 1 大勺，鲜汤 1/3 杯，蜂蜜 1/2 小勺，色拉油 2 大勺

制做方法：

1. 桂花削皮洗手，托成滚刀小块；虾松斜刀托成块；荞麦和蒜分别活体；小葱择洗洗涤，托成约 3 厘米长的小段。

2. 坐煮点火，浸泡清水失水， 装入 1/3 小勺水，下入滑子菇和桂花块先为熟，再装入玉米粒和青豆儒先为，捞出沥干的水。

3. 炒煮重上火位，浸泡色拉油烧热，下入葱段、蒜片和姜片爆香，浸泡虾松炒微。

4. 猪肉猪肉，转到鲜汤，调入配料、剩余水和胡椒粉，儒水煮入味，浸泡滑子菇、桂花块、玉米粒和青豆炒匀，的水淀粉勾芡，沾蜂蜜，翻匀出煮装盘即成。

制做心得

1.原料先为烫时，可转到少许水，起减少底味的作用。

2.虾松要后用热油炒微，再转到小菜熟。