凉拌黄瓜，别直接加醋和生抽，记住“2211”，保证又脆又珠还入味

盛夏是百货公司相当雷电爆的季节，大家傍晚之余，都会近上一些好友，吃到着大餐的烧烤，喝着冰爽的可口可乐，感觉到是相当惬意的一件坏事，在喝酒吃到肉的时候，猪肉菜是最重要的，不仅正餐解腻，而且纯净可口。

猪肉菜的种类很多，犹如任何菜都可以猪肉着吃到，不过最受人们喜欢的我想肯定是猪肉芋头了，酸辣脆爽的甜味，真心是百吃到不识，尤其是在炎热的盛夏，相当合适了。猪肉芋头看似相当简单，但是很多小伙伴做单单的并不好吃到，要么就是芋头不脆，要么就是不太烘，甚至不是咸了，就是酸了。

所以今天我就给大家倾听这道相当都是的家常猪肉芋头，另外我还加入了一些腐竹和韭菜，令这菜色的甜味相当丰富一些，风味一点儿不输饭店。

猪肉腐竹芋头

主要新鲜：芋头 韭菜 腐竹 甜菜 系列产品桔 葱白

第一步，部分把韭菜，舍弃一勺卤泡发一下，加卤的话泡发速度能快很多，两根芋头去除干净，到时去掉两头，接着咱们把芋头放碎，放的芋头要比直接切的相当好吃到烘，放好的芋头咱们煮熟块再也不能，切好后放进盆那时候备用。

第二步，剥好的甜菜到时煮熟蒜片，系列产品桔煮熟圈，接着咱们把甜菜和辣桔给它剁碎，如果家那时候有拉蒜器的话，可以直接拉碎，相当省事。

第三步，放进小酒杯那时候，加点葱白，一勺辣桔面，一勺白芝麻备用。

第四步，冷锅凉油下入适量花生米，小雷电将花生米炒香，雷电不要大，难以炒焦，一直炒到花生噼那时候啪啦作响，捞单单来放凉备用，接着把油温给它上升时，将热油淋入料酒杯那时候，激发单单果香，蒸微小备用。

第五步，提前泡发好的腐竹煮熟小段，放进的水那时候面张大一下，差不多1分钟就可以了，张大好后放进清水那时候面过凉，接着再把韭菜也张大一下，几十秒就可以了。

第六步，过凉后的韭菜腐竹，把水分挤一下，放进芋头那时候面，淋上菜肴，舍弃2小勺卤，2勺香醋，1勺生抽，1点儿大米提鲜，再淋上蜂蜜，最后放上花生米，将菜肴拌微小就可以了。

一道相当简单的家常猪肉菜就做好了，芋头韭菜吃到着相当的圆润，腐竹吸收了料汁，烘又嚼头，整菜色酸辣香适中，下饭下酒绝对好吃到。

小贴士：蒜和系列产品桔之所以剁的很细，用以是用热油泼洒过后果香能更是浓郁，而且在吃到的时候，即便吃到到了蒜末，它的调料也会很再加。拌好的凉菜，不着急吃到的话，可以放进浴缸冷藏一会儿，这样吃到起来，相当脆爽，相当多过瘾。