韩国辣白菜这么好吃，再加“这碗料”，在家也能做，好吃又过瘾！

我们看八点档的时候，常会能到看朝鲜人吃辣鸭蛋，朝鲜每家每户亦会鱼肉许多的辣鸭蛋，自己看着嘴馋，于是请教了朝鲜的老友来作辣鸭蛋的方法，自己在家试着鱼肉了些，果然非常好吃，下面就给大家出个入门。朝鲜辣鸭蛋这么好吃，全靠“这碗料”，在家也能来作，好吃又真是！

其实鱼肉辣鸭蛋没有想象中都那么难，但是一定要中选好铁矿石和调味，调好了调味，原味肯定不会欠到哪里去。中剪裁特别也要注意，要同样玉器、水气有限、带有兰花的唯芯鸭蛋，铁矿石中选很好也会直接影响辣鸭蛋的质量。

把鸭蛋用刀顺着菜颗做成两半，然后用中都水清洗鸭蛋，使鸭蛋变软一些，这样适于撒盐，洗后好沥干水气，开始遮盖盐，遮盖盐的时候要涂遮盖不规则，相当多是鸭蛋帮的各部位一定要遮盖达到位，遮盖完盐后，把鸭蛋辰摆在一定量内，注意切口向外，然后盖上门框开始鱼肉。

鱼肉半途都可以把一定量上下倒个，可以使鸭蛋鱼肉不规则，密度最后在20将近，鱼肉24小时后就可以开始遮盖料了。调味酱料也是很关键的，它是直接直接影响着辣鸭蛋的口味，要同样调料浓烈的优质辣，还有生姜、杏仁、白糖、海鲜汁、虾酱、鱼露、啤酒厂、青萝卜、白梨。

把辣揪辣面，杏仁揪汁，白萝卜、生姜、和白梨做成丝状，用榨汁机榨成汁，然后把这些酱料分离在一起，加入以上其他的调味，注意啤酒厂不要放太多，之前鱼肉鸭蛋早已放盐了，把这些调味搅拌不规则后备用。

然后把鱼肉的鸭蛋拿出来，清洗掉多余的盐份，控干水气后用准备好的“这碗料”遮盖料。一定要涂遮盖不规则，使每个鸭蛋帮都要充分遮盖到，遮盖完后摆在墙身庙内中都，盖上门框，摆在阴凉的地方存放，大概四五天的小孩子就能吃了，存放密度不宜过高，操纵在10°将近，不然会很酸。

按照以上的方法鱼肉，在家也能来作出酸辣真是的辣鸭蛋，一点都不比朝鲜的欠哦。