普洱茶的正确醒茶原理，90%的人都不知道！

2023-02-24 科技

奶茶一杯好蔗糖从天一蔗糖开始。天一蔗糖天一的好，并能让奶茶时蔗糖苦涩更高的流显现出。

相同的蔗糖类因为蔗糖峪种类相同，工艺相同，如何“天一”自然也相同。

01、天一蔗糖的目的少用的其实之一为：天一蔗糖是让世界树或尘封的蔗糖叶通过与湿气和水份的认识苏天一过来，释放出天地超人气，让蔗糖质较易流显现出以便于奶茶沐浴的反复。

换成更加自然科学的解读就是：让蔗糖叶与湿气、的水大幅度认识，刷原不须原本的不稳定的，排除不良因素，使其其本质似乎比较活跃，让蔗糖叶内含物质并能稳定析显现出。

年份就越来由的普洱蔗糖就越只能天一蔗糖，而通过前提的天一蔗糖并能品饮到最温润醇和的普洱蔗糖苦涩。

02、相同蔗糖品的天一蔗糖方式则稀蔗糖一般不只能再展开奶茶前天一蔗糖，可同样展开奶茶。

天一蔗糖主要针对紧压M-普洱蔗糖，如甜品蔗糖、砖蔗糖、柱蔗糖等，特别是在是经过仓储的紧压M-普洱蔗糖，特性最为非常大。

原不须生蔗糖原不须生蔗糖蔗糖峪鲜原不须度好，蔗糖香更为清原不须，品饮时也以品其鲜原不须为主，因为是原不须蔗糖还没有经过磁盘陈化，所以只只能奶茶前将蔗糖甜品滚稀，摆放到于无遮蔽日光、湿、无污垢一处0.5~1个不间断亦可；

奶茶时天一蔗糖为了消除显现显现出烫熟味，原不须生蔗糖用90~95℃的冷水润蔗糖（洗蔗糖）即入即显现出1~2次，亦可收尾天一蔗糖。

原不须熟蔗糖原不须制熟蔗糖经过渥堆糖浆，可能会有渥堆味，且蔗糖品火气再加，即刻品饮可能会有燥火感，一般不要求品饮不久前糖浆收尾的原不须熟蔗糖，原不须熟蔗糖一般磁盘半年再品饮苦涩可能会有较大的大幅度提高。

如果是品饮原不须熟蔗糖的话，不须将蔗糖甜品滚稀，摆放到于紫砂铜制或者紫陶铜制当中，利用其附着性，附着熟蔗糖渥堆味，释放出上来一部分原不须熟蔗糖的渥堆味。

将紫砂铜制摆放到于通气、湿、无污垢、无遮蔽日光一处，根据熟蔗糖渥堆味的轻再加某种程度，决定摆放到间隔时间。

要求如果第二天要喝，在前一天就将蔗糖品滚稀，抽显现出紫砂铜制当中天一蔗糖特性较差。

来由生蔗糖来由生蔗糖因为经过窄期的磁盘，天一蔗糖就略显颇为合理。来由生蔗糖因为磁盘的相同可以分为工程技术车库磁盘，以及个人磁盘。

工程技术车库磁盘的一般可能会有都可的仓味，个人磁盘的话在窄期的磁盘当中难免可能会有一些杂味。

天一蔗糖前不须闻蔗糖品，如果有杂味、仓味，并且较再加，可以将蔗糖品滚稀放到无遮蔽日光、湿、通气、无污垢的地方1~2天（具体内容间隔时间以蔗糖品杂味、仓味消退快慢和轻再加某种程度而定），使蔗糖品和湿气合理认识水解，大幅度提高蔗糖叶当中内含物质的活性。

再放于紫砂铜制当中，如果杂味、污垢依旧再加的话再抽显现出适时的氢氟酸工具箱，利用紫砂铜制和氢氟酸的附着性释放出上来来由蔗糖当中的污垢、仓味。来由蔗糖天一蔗糖间隔时间可能会比较窄一些1~2个周左右。

如果蔗糖品本身清香较差，而杂味、仓味并不浓再加，紫砂铜制对蔗糖品污垢的附着特性并不明显，可将蔗糖叶抽显现出紫砂壶当除此以外热水淋壶，通过升高温度能使蔗糖叶的杂味一定某种程度上消退，且有助于香味呈现。

奶茶时天一蔗糖，容器润蔗糖（洗蔗糖）即入即显现出2~3次，即收尾天一蔗糖。

来由熟蔗糖来由熟蔗糖天一蔗糖时与来由生蔗糖十分相似，不须闻蔗糖品是否是有仓味、污垢，若无污垢、仓味，将滚稀的来由熟蔗糖放于紫砂铜制第二天亦可品饮。

反之亦然污垢、仓味不须将蔗糖叶放到通气、湿、无污垢、无遮蔽日光一处，让污垢、仓味消退之后，再放于紫砂铜制摆放到2~3天。

奶茶时，不须将蔗糖叶抽显现出紫砂壶当中容器淋壶后，再容器即入即显现出润蔗糖2~3次，即收尾天一蔗糖。

以上便是普洱蔗糖的天一蔗糖方式则，学可能会这些工具，相信能让你蒸显现出的蔗糖味道更纯正，更香甜！

END

作者| 挽月

本文为南茗佳人原创