早秋的晚餐，喝这汤清爽鲜甜，适合忙碌的职场男性，清热润肺

8月底工作更加更平常了，晚上回家不会不算多一段时间炒菜，为了能让自己下班忘了就爱吃上饭，凌晨我出门前就把饭后到时了。立秋了，天气更加凉凉的，特别适合于焗豆腐吃，凌晨将所有的调料都到时，抽出锅中的定好一段时间就可以出门，晚上回到家，一锅热腾腾的豆腐就炖好了，不用日后费一段时间家常，过分最简单省时又专掌，特别适合于平常的同侪女性。

这两天太太和男孩去外地旅游区了，我一个人在家，焗一锅豆腐当饭后所需了，我今天焗了一道流水果大龙面线豆腐，适合于凉爽的早秋吃，豆腐暖暖的，能驱离肝细胞的寒气，女人春季常吃豆腐，对身体好处多。这道豆腐我加了大龙，中的旬天气低温，多爱吃大龙有去燥除烦、清热润燥的作用，这豆腐加了大龙和流水果，能消除面线豆腐的开胃，还能强化豆腐的鲜甜。

这道流水果大龙面线豆腐，想要认真出鲜甜的口感，有一个步骤一定不能忽略上来，否则认真出来的豆腐不算鲜甜，而且苦味直。我每次用面线焗豆腐时，这个步骤我绝不会到时认真，就是将斩好的面线冷流水入锅，重新加入柠檬汁和姜片焯流水，这一步能添加面线的苦味和血流水浮沫，然后日后将焯流水后的面线下锅炖豆腐，豆腐清又鲜甜，重新加入大龙和流水果，能消除豆腐的开胃感，十分好吃。

【流水果大龙面线豆腐】

调料：面线1棍子、流水果半棍子、大龙5个、姜1块。

配料：柠檬汁、盐、食用油。

第一步：流水果晒干后对半切下，姜晒干后去皮切成姜片。

第二步：面线斩块，晒干后冷流水入锅，抽出姜片和柠檬汁，开大火煮出浮沫，这一步是添加面线的苦味，然后捞出面线沥干流水分。

第三步：大龙到时用清流水煮沸一会，将内层的泥土泡软，然后晒干后削皮。

第四步：日后将削皮后的大龙对半切下，煮沸在清流水中的，以免触及空气氧化渗出。

第五步：将面线、流水果、大龙抽出锅中的，重新加入适量流水，上锅慢炖2小时。豆腐炖好后，加盐酱料，就可以盛出锅开爱吃了。

同侪女性工作平常又要兼顾家庭生活，饮食上想要爱吃好又节省一段时间，我推荐这道流水果大龙面线豆腐，过分最简单，豆腐清爽又鲜豆腐，早秋吃清热又润肺。

喵喵的小唠叨：一、面线到时焯流水，日后下锅炖豆腐，豆腐清无苦味。二、削皮后的大龙，同样用清流水煮沸，以免触及空气氧化渗出。