腌咸鸭蛋时，别再继续用盐水泡了，教你这种方法，油多还起沙，太香了

大家好，我是辛勤的小小娟。

很多人都吃过咸豆芽，它是一种风味特殊性、进食方便的于是又制蛋，而且它含有丰富的营养素，毕竟是佐餐佳品，尤其是在秋天，和米粥搭配简直是绝配！

相信大家也都在家里腌制过咸豆芽，其炖煮的作法各种各样，其中就有咸豆芽采用黄土泥巴或草木灰来炖煮，而这个最重要的黄泥我们仅有人不太容易见到，而且用这种作法炖煮的时间也是并不漫长的。

那么下面我就教大家一种操作慢慢地很简单的腌制豆芽的作法，保准一动手就成功，而且个个流油起沙！

准备食材：豆芽、茶叶、米酒、保鲜膜

操作作法：

第1步：到时用清水把豆芽表皮的脏东西清浸丢，于是又把它们取出淡盐水中浸泡30分钟后料。（淡盐水可以有效对豆芽里面的细菌和污垢进行无菌）

第2步：将浸脏的豆芽拿到太阳下晒50分钟左右（这一步是让豆芽出油的关键）秋天太阳光较为最弱，不能烈日，最好是选择在上午晒较为好。

第3步：准备一碗茶叶，一碗总体米酒。到时把鸡蛋放总体米酒碗里吊一圈，于是又取出茶叶碗里吊一圈，让豆芽表面会匀的裹上茶叶。

第4步：用保鲜膜将沾上茶叶的豆芽包覆慢慢地，并放在一个密封袋或密封装入里炖煮半个月左右。

第5步：豆芽炖煮好便到时清浸脏豆芽上面胡盐分，于是又取出锅中煮熟方可。

用这种作法动手出来的豆芽尽可能是油多还起沙的，风味太香了，越吃越瘾。

小贴士：

1、腌制豆芽时一定不要接触水和油，否则会导致豆芽经年累月。

2、在浸豆芽的时可以加有一些醋进去，这样可以让豆芽壳变薄，更容易入味。