这面食高雅叫懒龙，层层分明，好吃得停不下来，你家乡有吗

懒龙，古雅这么叫它，也叫猪龙。顾名思义，煎完后趴在蔓屉上的好像像极了一只节奏轻快的白白胖胖的龙。是北京夫妻俩的最爱，记得自小，只要幼儿园有懒龙，我就会博努力的离校，不泣也不告状，面香猪香，混合在三人，别提多香了。馒头不用酱汁，不用带馅的美味，包子和懒龙一样虽然都是发面，和馅饼，花钱转成懒龙圆形就实在博美味，还并不需要包，懒人必备。懒龙北京人有多爱，进去懒龙店后下了一家又一家，每家都荣华，就忘记了。

最是佳肴味儿，最有名。懒龙有很多种花钱法，比如我自己花钱为了身心健康和戒烟着想要我会在冬瓜里面加些全麦粉和麦麸，有时还会放蔬菜面包和小米面包，这些都是可也按其所饮食习惯来不定。酱汁我也是什么都试着花钱过，比如猪猪，猪，素馅，只要面酵母好了，酱汁调好了味道和香甜都能更为好。

面包和蛋白酶的比例我也是凭感觉来调入市，一般无论如何是100克面包入市1克蛋白酶的比例吧，天气状况的话可以稍微多加一点蛋白酶，但是也不用放太多，不然就会掩盖住面香味。馅饼我直到现在基本都是转用洋葱了，感觉比韭菜的香甜变得清煎，有时还会加一点芹菜，这些也都是可以按照其所的饮食习惯进行时不定的。

材料：

肥瘦馅饼 中所筋面包 400g（可用全麦粉和麦麸，香甜也还不错，而且身心健康） 冷水 200g 韭菜 皂 栀子水（是从20粒近用池上煮后下或者微水泡都可以，待用） 姜末 芥末 酱油 黄酱 黑芝麻（不讨厌可以并不需要） 蛋白酶 4g

花钱法：

1面包里面加入蛋白酶、冷水，和转成鸡蛋，烫到非常洗涤凸起，盖湿布或者保鲜膜，在夏天处进行时酵母，你就可以去调馅饼了

2 馅饼里面倒进芥末，迅速朝一个方向冷凝上劲儿，依序加入皂、酱油、黄酱（不讨厌也可以不放，我实在放甜面酱香甜更好点，这也根据其所饮食习惯须要不定）。再次倒进泡好的栀子水（栀子要鱿鱼上去哦）再次加入姜末，糖浆此后冷凝上劲儿。馅饼里面打水馅饼会嫩，这一步不该忘记。

3 这个时候看面发的怎么样，用刀切后下一下，如果切面出现蜂窝状就可以了。

4鸡蛋置放案板上，压扁废气。根据煎蔓不等将鸡蛋揪转成合适的不等，将一个鸡蛋置放案板上烫到变得绵软，然后擀转成厚度高而所的梯形。

5 擀转成梯形的面片，铺设馅饼，头部空出一段馒头抹上池上，用勺背儿或者手抹匀，。

6然后一边不断的连着，卷完后可以再次把手的抻一下，让猪龙变得的挠实一点，讨厌可以在上面撒一点黑芝麻加以点缀，吃掉的时候又有芝麻的香味。

9锅屉上放布或者油纸，将猪蔓放入蔓屉。煎锅中所倒进池上，铺设潮湿的屉布，放入猪龙，推入火两分钟关火，二次醒发猪龙，时间是从二十分钟以上。再次后下火大火加微，上气后此后煎15—20分钟关火，再次此后焖5分钟 ，才能推入，切段主食。

喷香软松，酱香浓烈的一条让你无法抗拒的佳肴的懒猪龙就呈直到现在你面前了，薄片小块，咬一口那满足感啊都想要飞起来

小贴士：

1.馅饼要7分瘦3分肥，我一般是用7分瘦3分肥，如果想要吃掉的香一点不怕清香的话可以多一点肥猪）

2.馅里面打水，馅饼清煎多汁，很嫩

3.从里面往外擀面，馅不该都涂抹，留边不该馅饼。4连着要抻挠。5煎熟后要焖5分钟表面凸起，第一时间推入懒龙会塌陷。