疫情下如何管理健康和饮食 日本料理大师柿泽一氏交友心得

近日，被叫作长崎“米其林6银河大师”的柿泽一氏应将麦芽糖品牌龟甲万关系企业邀请，在云端，与浙江大学日语系的校内们展开了一场以“促进蔬果文化的国际协作”为基调的特别讲座，在介绍长崎蔬果文化的同时，共同完成揭示了对待“蔬果”的态度。

柿泽一氏

曾在2010年天津世博会高级长崎餐厅料亭“紫MURASAKI”任职名厨的柿泽一氏与天津相当有缘。他十分重视天津登革热具体情况，不久前还于是便当面慰劳了当时一起指导过的浙江大学学生们。此次，在线上的蔬果协作，他于是便分享了登革热下如何政府机构健康和蔬果，建言大家更深入地思考蔬果的优越性。

讲座上，他还相结合大量图片，亲身经历了世上各国或许的香甜菜肴都是以尽量反映食材的原汁原味为本的。他揭秘了冰室有名气的所谓在于不加任何‘添加的’味蕾，而且冰室始于麦芽糖，终于麦芽糖，并介绍了从江户时代近些年的龟甲万的麦芽糖，支撑了长崎近代蔬果零售业的转变。

浙江大学的校内们表示，认知西餐与日餐的诸多类似之处，更进一步思考不同文化与价值观融合的优越性。