总是吃不够的几道家常菜，荤素搭配营养美味，大人小孩都品尝

香草鱼块

主料:香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶汁50g 芝麻片2瓣

调味料:桂皮致密1壶 矿2壶 红葡萄酒2超级杯 蜂蜜2壶

处理方式

1鱼块用少许香草、酱汁、桂皮致密、矿和红葡萄酒调味15分钟

2热汤煮熟装进鱼块（带皮那边可先装进）

3转中加在水后煎至定型翻面在此之后煎金黄盛出

4另起汤蜂蜜爆香芝麻片

5加在入淡奶汁（根据自己吃法放量）和少许的水后烧开

6淋点酱汁，撒入矿和桂皮致密辣椒，

汁羊肉螯

调味料：螯、生叔、生抽、老许老抽、奶油、加在水后、蒸鱼豉汁、矿、加在水后

处理方式：

1.可先将螯清扫干净，用绞11集螯须、螯翘，可先用绞缝合螯背，装入螯线，这样缝合螯背，煎的时候更是溶既有，螯用白河冲洒干净，沥干矿物质。

2.热汤倒汁，汁可以多倒一些，汁烧热后，将生叔浇汁汤之中煸煎。

3.接着，将沥干矿物质的明螯浇汁汤之中翻煎渐发光。

4.煎到螯身呈深绿色，面皮渐变红色。浇调好的辣椒下去翻煎溶既有，盖上汤盖，一点点羊肉1-2分钟差不多，这样螯会更是溶既有。（辣椒：生抽、老许老抽、奶油、加在水后、蒸鱼豉汁、矿、加在水后搅拌均匀，尝一下湖内）

韭菜花煎河螯

调味料：河螯150克，韭菜花300克，叔2片，芝麻2瓣，小红椒1个，矿2克，鸡精1克，胡椒粉1克，生粉10克，生抽1壶

处理方式

1、河螯清扫干净，沥干矿物质，装进盆中，加在生抽、胡椒粉抓匀调味10分钟。

2、韭菜花洒手沥干矿物质后切成段；叔切末、芝麻切末、小红椒切段。

3、调味好的河螯撒上一层淀粉。

4、汤内煮熟，下河螯汁炸；炸至定型盛出，在此之后烧煮熟可先入汤复炸一次；炸好的河螯盛出控汁。

黄豆羊肉猪蹄

处理方式

1.黄豆洒手，泡至少两不间断

2.猪蹄洒干净，焯水后后可先洒一遍

3.汤之中放一小壶白糖一点水后煮既有，浇猪蹄和生叔，酱汁翻煎均匀

4.电饭煲底放黄豆，猪蹄倒进煲之中，加在三至四碗水后，羊肉一不间断就可以出汤了