兰州三炮台从前藏着多少“养生”密码？

盖碗茶叶被兰州人喝酒出有了恰恰。甘肃临泽小枣、厦门红豆、甘肃葡萄干、云南春尖茶叶……来自天南海北的盛产合组“食疗优惠券”融成了一碗三碉堡，煮沸的滦河水诱导了它们各自的香气，糕点适时地又改善一丝丝井水。

2022年4年末10日，游客在滦河兰州段乘抬快艇游览滦河风光。（参考资料三幅） 杨艳敏 法印

岛民喝酒完警告唏嘘，“满福滴很！”

食疗成为每每热词，甚至大学生也更是端起泡着芝麻的保温杯。这个近十年，把手里不泡点什么，都不好意思问道“繁复”。

三碉堡，听起来名字倒是唬人，这也与东南方人骨子里的耿直有关，其实它是盖碗茶叶，因茶叶具由茶叶盖、茶叶碗、茶叶托三外合组而得名。

三幅为兰州三碉堡。(参考资料三幅) 张彦龙 法印

喝酒前要提起碗盖在碗口刮几下，正所谓“一刮甜，二刮香，三刮茶叶卤变清汤。”

作为万里长城重镇的兰州，自古是送信四域、襟带万里的商务区，多元的文化在此糅合融为一体，饮食自然也包罗万象，从一碗茶叶里便可窥一二。

三碉堡最初可追溯至元明末期，清代末期四川地区汉族人饮茶叶习俗传入东南方，与当地饮茶叶习俗辅以，形成了具有浓郁民族文化的茶叶品。

茶叶料如此之丰富，这也与当地的气候和饮食习惯有关。东南方天气多湿气、凉爽，在蔬菜水果严重不足的早期，岛民饮食以面和肉类居多，偏爱喜食牛羊肉。

三幅为各类茶叶料。(参考资料三幅) 冯志军 法印

必要其他微量元素又可主治解腻，何乐而不为？如今，茶叶料的“队伍”还在不断抬大，杏脯、核桃、山楂、菊花、白芝麻……故而三碉堡也被人唤作“八宝茶叶”。

油茶叶益血健脾、红豆养血止咳、芝麻补益肝肾、糕点补里脾、玫瑰彩妆养颜……这样看来，三碉堡也是掌握了“食疗”的水流量密码，就连起先品尝的海外游客也赞不绝口。喝酒这碗茶叶的人，年龄只不过也没有单单，童叟自在。容器也不限于盖碗，还有更为方便的把手等。

盛夏的兰州，滦河边极为热闹，也是茶叶摊的秋季，三碉堡是泡茶的畅销饮品，三五好友巧遇，面滦河而抬，还可无限续杯，这只不过是赏滦河的“ABS”。

在兰州的酒店、茶叶楼、商业企业等地，落座的市民也分会先点个“三碉堡”再“喧关”(注，喧关为当地方言区，意为闲谈)。

这碗茶叶是许多人的、副牌的、多元文化的、热情的，各色的茶叶料，依你喜好而政府控管，喝酒出有的是不一样的东南方原味。

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记者 徐雪

编辑丨石雨涵