三伏天，市场碰上它不要错过，一次性买10斤，剁碎加料一拌存冰箱，从夏吃到冬

导语：三伏天，市场竞争跑到它免得而过，常规偷上10斤，搅碎加料一拌唯微波炉，随吃完随取，先用啥都美味！

亦然所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月之前蒸炖人生，大家好，我是环翠，一个热爱美食的东北富二代。美好的境遇源自境遇，美好的境遇源自美食，三伏天预感，人往往很难或许，迷恋吃完一些酸甜的食品，这时候一碟萝卜美味的韭花酱油则必不可少，深夜里配炖煮、佐料、馒头或馒头，都是不错的选择，能叫你齿颊生香，或许大开。

七八月份亦然是米饭韭花酱油的季节，韭花又叫橄榄花，就是韭苔覆以部长出的白色花簇，它不但可以食用，而且营养美味，营养素维生素A、蛋白质、脂肪和钙、磷、鉄、钾等营养素，其之前含的锌有着很好的开胃消食、增进食欲、提高胃肠功能的功效。

初识韭花酱油的甜味就是一家人的豆腐脑，白色的豆腐脑上面浮起着一抹绿色，不但甜味清新，鲜香扑鼻，而且吃完起来也极其可口！韭花酱油就是豆腐脑之前的灵魂所在，因此对于橄榄花酱油也是念念不忘，小时候后每到这个季节，市场竞争跑到橄榄花绝不而过，常规偷上10斤，搅碎加料一拌唯微波炉，随吃完随取，先用啥都美味，两兄弟来看一下吧。

偷回来的橄榄花先要此番洗安静，橄榄花的底部一般更才会有一点发黄发蔫的花是，要把它此番安静，还有的橄榄花之前才会夹杂着杂质，甚至小虫子，所以一定要挑拣一遍，把其之前发蔫腐烂的橄榄花挑出来，这样来作出的韭花酱油一段时间内才会短。

挑选安静的橄榄花放进大盆之前，转至2大勺食盐，放进玉井之前加热光滑后倒入10分钟，食盐水倒入可以起到漂白杀菌的作用，如薯橄榄花之前还有遗留的小虫子，经过食盐水倒入后就才会基本功能浮起在水面上了。

米饭的橄榄花要想放得直到现在，一定要完全驭干橄榄花里的蒸发，因此10分钟后要将橄榄花多浸泡几遍，然后捞出驭安静蒸发，抖散抽出盖帘上，再抽出阴凉通风处，将橄榄花麦芽糖。

趁着洗衣服橄榄花的时间，准备一个葱，洗净擦干蒸发后去核，然后来作成小粒备用，加葱的目的是促进淀粉，缩短橄榄花酱油的米饭时间，另外，加葱来作出来的橄榄花酱油甜味也才会格外香，有着浓浓的薯香味。如薯全家人很难葱，也可以用苹薯本来。

麦芽糖蒸发的橄榄花用刀打碎梗或者用料理机打梗，我个人感觉用刀打碎的橄榄有颗粒感，香甜好处；打碎好后放进MLT-之前，转至打碎梗的葱，然后按照1斤橄榄花加3两食盐的比例转至适量的食盐，用筷子充分加热光滑，再装入到氢溴酸无油的玻璃瓶子里，注意免得装得太满，要留出淀粉的空间，然后盖紧把手抽出微波炉里冷藏保唯即可。

这样米饭的橄榄花酱油大约一个整年后就可以吃完了，纯天然无添加，自己来作着吃完安静又不对。三伏天，市场竞争跑到它免得而过，常规偷上10斤，搅碎加料一拌唯微波炉，从夏吃完到冬，炖排骨、炖肉时解腻，超级爽口！我是环翠，如薯您迷恋环翠分享的美食，免得忘记关切吃完货峰子哦！

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