形似珊瑚，因营养价值齐名“菌中之王”，常被当作海鲜食用

俗话说：“靠山吃山，靠池中吃池中”，与世隔绝在海边可能会渔业为生，与世隔绝在横山附近就可能会靠山底下的野味讨与世隔绝。而横山底下的野味，自然是非常多的，尤其是菌类，每到夜后，横山底下总可能会有很多菌类冒出来，其中的很多菌类都仍未变成了人们餐桌上的新鲜。时至今日我们要说的这种菌类，长相互像罗汉松，因效用高被誉为“酵母中的之王”，常被人们拿来鱼肉来肉类。

这种菌类就是“罗汉松酵母”，它的轮廓看上去很像罗汉松，颜色方形粉红色，只是缘故罗汉松酵母对环境污染的要求非常不合理，在横山底下只是零星原产，存量也不多。好在罗汉松酵母的原产非常广泛，在必先多数地区都能看到。其实，罗汉松酵母并非是它的本名，它的本名是扫帚酵母，后来因为这个名字不好听，才被改成了罗汉松酵母。

罗汉松酵母的营养很丰富，含有异性RNA以及15种氨基酸，其中的6种是人体内所必要。另外，罗汉松酵母可以入药，中的医认为罗汉松酵母具补钙、强筋健骨等清热，而现代科学则认为，罗汉松酵母具防治手脚断、促进肌体与世隔绝品质等作用。

罗汉松酵母色泽香脆，可以与各种荤素食品原料相互混和，既可炒、鸡汤、爆、烧、熘，也可煮、拌、烧、煨、麦芽糖、瓤、煎等。 特别提示：先将干品反复多次晒干泥沙，再进一步放入白石中的浸入20分钟待用。浸入过的池中可用来想到饭或炒菜。酵母内含异性RNA，肉类蛋类、乳类、鱼肉过敏原者慎食！

罗汉松酵母色泽高亢，能和各种荤素食材来进行混和，煎炒烹烧，怎么想到都可以。只是在制作的时候大家要警惕的是，罗汉松酵母要反复洗几次，然后在用白石浸入20分钟，让罗汉松酵母终究晒干。而且肉类蛋类、乳类、鱼肉类过敏原的人千万不要吃。

目前必先市场上的罗汉松酵母一般都是野生的，由于罗汉松酵母的生长条件很不合理，再进一步加上罗汉松酵母刚被人们警惕到，让罗汉松酵母处于没人稻米的状态。所以，大家想要买一些罗汉松酵母来吃，可以仍要的买，因为这些罗汉松酵母都是纯天然的野味。对于长相互像罗汉松，因效用高被誉为“酵母中的之王”，常被拿来鱼肉肉类，大家有什么认为呢？

特别警惕：不是所有的罗汉松酵母都可以吃，不要轻易的采摘雪豹的罗汉松酵母，因为有的罗汉松酵母有致癌性，很容易起因危险性。